Técnicas Dietéticas e de Redução Nutricional no Espaço Escolar

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Técnicas Dietéticas e de Redução Nutricional no Espaço Escolar

Procedimentos gerais para execução de um protocolo ou receita culinária. Mensuração dos alimentos. Técnicas para pesagens dos ingredientes. Ingredientes líquidos .Ingredientes pastosos ou gordurosos. Método para redação de receitas culinárias.

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carga horária

3h

acesso Premium

30 dias

criado em

08/12/2019

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Conteúdo programático:

1. INTRODUÇÃO À TÉCNICA DIETÉTICA
2. LABORATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA (LTD)
3. TERMINOLOGIA EMPREGADA NO LABORATÓRIO
4. METODOLOGIA PARA PESOS E MEDIDAS
5. AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS (ALIMENTOS NATURAIS, INDUSTRIALIZADOS DE PREPARAÇÕES)
6. INDICADORES NO PREPARO DE ALIMENTOS
7. INDICADOR DE CONVERSÃO
8. REEDUCAÇÃO ALIMENTAR ESCOLAR
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Conheça
o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

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Luisa T.

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Módulo 1: Técnicas Dietéticas e de Redução Nutricional no Espaço Escolar

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