Ciência do ramo da zootecnia, que visa o aproveitamento de potencialidades de animais domesticáveis, através de uma criação racional de abelhas com ferrão;
É uma actividade de grande antiguidade adoptada pelo Homem com fins comerciais, ou apenas por lazer.
Através de pesquisas arqueológicas, pensa-se que as abelhas existem há pelo menos 42 milhões de anos. Segundo historiadores a apicultura surgiu à cerca de 2.400 a.C., no antigo Egipto.
As maiores descobertas para o desenvolvimento da apicultura surgiram a partir de Aristóteles, mas só a partir do século XVII é que houve um considerável avanço no desenvolvimento e aperfeiçoamento das técnicas de manejo.
Lorenzo Lorain Langstroth descobriu o \"espaço abelha\", que nada mais é do que o vão entre um favo e outro. Este espaço deve variar entre 6 e 9mm. Este foi também o criador do quadro móvel, a maior invenção registada até aos nossos dias
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